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海产品冷冻库促进海鲜保鲜过程中要注意的地方
发布时间:2018-10-12 点击次数:172次
  海产品冷冻库促进海鲜保鲜过程中要注意的地方
  
  在渔民的家中,或者是大量海产品销售的场所都会配备海鲜,因为就可以让海鲜产品的新鲜度得到延长,也能够让我们的收入得到有效的提升,但是我们在使用海产品冷冻库的过程中也应该掌握相关的注意事项。
  
  海产品冷冻库包装箱在堆放的过程中,彼此之间必须要留有空隙,如此才能够让空气得到一定的流通,也能够让海鲜产品储存的温度和控制的温度有所相同,放置海鲜产品的时候,建议大家不要堆放得过高,和冷库地面应该留下六十厘米到120厘米的距离,和周边的墙面也应该留下五十厘米到八十厘米的空间,如此才能够让四周都保持一定的通风,对于库内的气体流通也具有一定的作用.
  
  海产品冷冻库一定要定期的打开,如此才能够让果蔬里面含有的乙烯等气体得到释放,对于果蔬的保鲜也具有一定的作用,因为这些气体对于果蔬会造成一定的影响,使得果蔬更快的成熟.
  
  海产品冷冻库在使用的过程中,对于压缩机的视油镜一定要经常性地观察,当压缩机的冷冻油出现不到一半的情况时,此时就应该及时的添加冷冻油,添加冷冻油一定要在熟练的制冷技术工指导下才能够完成,建议大家不要随意的添加.
  
  海产品冷冻库如果使用水冷机组,那么就应该及时的检查水池内的干净程度,如果发现存在杂物等情况就应该及时的拿出来,否则就会导致水泵的吸入口造成堵塞,出现水量小或者是断水的情况.
  
  海鲜冷库冷冻机一般性都会使用电源,所以必须要单独放置,并且也应该安装断路器,断路器的电源建议大家控制在380伏左右,电源网络如果电压过高,那么就可能会造成电机烧毁,如果电压过低也会造成一定的损坏,冷冻机的四周必须要保持干净,如此才能够促使保鲜冷库的效果.
  
  海鲜产品用海产品冷冻库保鲜需注意以下几点:
  
  1、尽量减少海产品裸露在外面的时间;
  
  2、在运输途中保持低温,不要一会高一会低,这样海产品不利于保鲜;
  
  3、售卖海鲜冷冻产品之前,要对海鲜产品进行升温再加工,要在冷库中缓慢进行,升温到0℃就差不多了;
  
  4、在冷冻库中保存也要保持好适应的温度,一般来说在-25℃到-18℃为宜,摆放产品时也要注意不超过合理库存,若发现有鲜度不良或有异味的水产品应立即从冷冻库中剔除,避免发生交叉污染、连续污染,情况严重的话,zui好能及时做好产品转移;
  
  5、严格抓好加工环境,冷冻海产品加工的时候,对环境反应比较敏感。一般来说,zui好把操作间的温度控制在15℃以下,在包装产品时,速度要快而且不能损坏,另外对于已包装好的成品立即送入冷藏保鲜柜或保鲜库。
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